· 

Snacken met Zeewier

Maisrijstwafel met hennep-zeewierboter, geroosterde crunchy kikkererwten en ovengebakken norichipjes

Verzamel:

 

Voor de geroosterde gekruide kikkererwten:

  • glazen potje kikkererwten
  • 1 el milde olijfolie
  • 1 tl kerrie
  • 0,5 tl curcuma
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl fijne zeeslavlokken of andere zeewiervlokken
  • 0,5 tl zeezout

voor de hennep-zeewierboter

  • 1 cup gepelde hennepzaadjes
  • 1 el amandelmelk  of andere plantaardige melk
  • 1 el water
  • 1 el olijfolie extra vierge
  • 1 el zeewiervlokken
  • 0.5 tl zeezout

Voor de Norichipjes

  • 2 vellen nori
  • scheutje sesamolie
  • sesamzaadjes

en een maisrijstwafel

 

Voor de gekruide kikkererwten verwarm je de oven voor op 200 graden. Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel goed af. Voeg daarna de kruiden, olie, zout en zeewier toe aan de kikkererwten en rooster ze voor 15 minuten in de oven tot ze knapperig zijn.

 

Terwijl de kikkererwten in de oven zijn kun je alvast de hennep-zeewierboten maken. Voeg de gepelde hennep met alle andere ingrediënten samen in een blender en laat deze draaien tot je een smeuïge substantie hebt. Dit duurt een paar minuten.

 

Als laatste smeer je de norivellen in met wat sesamolie en besprenkel deze met wat zeezout en wat sesamzaadjes en bak voor 10 minuten in de oven op 180 graden.

 

Ik heb alles heerlijk samen op een rijstwafel gedaan als supersnack.

 

Enjoy, eet smakelijk